Son origine remonte à deux histoires, laquelle des deux choisirez-vous ?

L’une raconte que l’origine de ce biscuit vient des mains d’une jeune Française qui cuisinait avec tendresse cette madeleine pour le roi de Pologne Stanislas I, qui avait un palais en territoire français.

L’autre remonte aux pèlerins en route vers le chemin de Saint Jacques de Compostelle, où l’on raconte qu’une jeune fille appelée Madeleine, servait aux pèlerins des petits gâteaux sous forme de coquillage, symbole également de ce pèlerinage, donnant ainsi naissance à la tradition de manger des Madeleines tout au long du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.