Ein ganzer Klassiker der spanischen Backtradition. Wie der Name schon sagt, stammt dieser Biskuitkuchen aus der Region Valencia. Es gibt hunderte Rezepte und Tricks, um das Gebäck zuzubereiten, denn jeder kleine Meister hat sein Rezeptbüchlein. Die valencianischen Madeleinenbiskuits sind ein klares Beispiel dafür. Bei VegaPas haben wir unser eigenes Rezept, aber wir sagen nur soviel: Wenn Ihnen die schwammigen Madeleinen schmecken, dann sind unsere valencianischen die Ihren!